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첫번째 머핀만들기

치즈머핀이나 블루베리머핀, 초코칩머핀 같은 좀 있어보이는 것 -_-을 만들고 싶었으나

크림치즈 없어요 ㅠ_ㅠ 블루베리필링 없어요 ㅠ_ㅠ 우유 없어요 ㅠ_ㅠ 초코칩 없어요 ㅠ_ㅠ

집에 있는 것이라곤 그나마 기본재료. (머핀팬도 하나 있음 좋으련만)

많은 레시피 중 하나를 골라 반죽을 만들어 구웠더니 제법 그럴싸한 머핀이 나왔다.

반죽이 좀 되다 싶었고, 팬이 작아서 2~3개 분량의 반죽을 아깝게 버려야했지만..

어느 정도 맘에 든 덕분에 새 오븐을 사고 싶은 충동을 가라앉힐 수 있었다 =)

쿠키보다 시간도 적게 들고 자주 만들어 퍼 날라야겠다는 생각 ㅎㅎ

[ 허름한 머핀 레시피 ]

* 일렉트로룩스 오븐, 은박베이킹컵 12개 분량

버터 140g, 설탕 140g, 소금 2g, 계란 3개,

럼향 또는 바닐라향, 박력분 200g,
아몬드분말 50g, 베이킹파우더 1ts

1. 버터 + 설탕 + 소금을 뽀얀 크림상태로 만든다
2. 계란 3개를 풀어 3~4차례 나누어 넣으면서 부드러운 크림상태로 섞는다 (+ 럼, 바닐라향)
3. 박력분, 아몬드분말 (없으면 생략), 베이킹파우더를 체쳐 가볍게 섞는다
4. 은박베이킹컵을 팬에 깔고 컵에 60% 정도 차도록 채워 넣는다
5. 예열된 오븐에 굽는다 (180~190도, 15분 굽고 익지 않았으면 5~10분 더)

* 빵빵한 머핀탑-_-을 원할 경우엔 반죽을 더 채워넣기
* 저 배합으로 하면 조금 단단한 카스테라의 식감이 나니 우유 20g정도 더 넣거나,
밀가루 20~30g 빼기
* 달지 않으니 단 것을 원할 경우 갖가지 맛의 쨈이나 설탕, 꿀 더 넣기 (초콜릿이나)
* 혹은 유자차?!

posted at 2008/01/06 23:48 | 신선한일상/미각 | Trackback0 | Comment6

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