Life is a flower

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한밤중의 베이킹

즐거운 명절의 첫 날을 지리하게 도로위에서 차만 바라보며 있을 낭군님을 위해

부랴부랴 야심찬 쿠키를 굽고 있다 (아이 착해 -ㅛ-)

하나는 그제 사온 탱글탱글한 블루베리와 초코칩이 든 것이오,

다른 하나는 형형색색의 고소함을 뽐내는 피스타치오, 피칸, 아몬드가 든 쿠키이니

냄새만으로도 잠 못 이룰지어다 -___________________________-

사진도 없는 주제에 자랑하려는 것은 아니고;;

너무도 쉬운 배합을 만천하에 알리고 외울까 해서 포스팅한다. (당연히 맛있으니까~ ㅎㅎ)

1. 계량단위는 g, 공통재료를 같이 넣고 섞다가 코코아 넣기 전부터 반죽을 반으로 나눔
2. 크림법으로 만들며 (자세한 방법은 검색), 4cm지름으로

32개분
3. 냉동쿠키 반죽이므로 최소 냉동고에서 20분 정도 모양을 굳혔다가 썰어서 구움
4. 아무것도 없을 때 버터, 설탕, 밀가루만 있어도 만들 수 있는 쿠키라는 것이 포인트 !

블루베리초코칩 쿠키 : 버터 50 + 설탕 50 + 계란 1/2 + 연유 + 베이킹파우더 + 박력분 100
+ 블루베리와 초코칩은 성에 찰 때까지 부음

시커머스견과류 쿠키 : 버터 50 + 설탕 50 + 계란 1/2 + 연유 + 베이킹파우더 + 박력분 100
+ 코코아파우더 20g + 피스타치오, 피칸, 아몬드는 충분히

posted at 2008/02/05 00:18 | 신선한일상/미각 | Trackback0 | Comment3

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